E sono 35......ormai la frittata è fatta!

Ebbene sì......oggi sono 35......

devo dire che mi fa un po' effetto pensare che da domani sarò più vicina ai 40 che non ai 30....ma del resto non posso nemmeno dire di non essere contenta di quello che sono e degli affetti che ho: sicuramente sono più soddisfatta adesso che a 20 anni!!!

Mi rattristo solamente nel vedere il mondo che mi circonda, nello scoprire che l'Italia è un paese quasi allo sfascio senza che le persone deputate a farlo funzionare si prendano la briga di svolgere come si deve il loro lavoro...

Domenica sera ho visto REPORT in tv.....e ieri sera la bellissima trasmissione di Fazio e Saviano (è bellissima.....già solo perchè gli ospiti che ne prendono parte sono del calibro di Renzo Piano, non certo del calibro di Belen.....) e vi confesso che nell'apprendere gli enormi sprechi, le incalcolabili incurie che stanno rovinando il nostro Paese, a favore del tornaconto personale...mi demoralizzano sempre, e a volte vorrei essere un po' come Forrest Gump......un po' incapace di capire quello che sta succedendo......perchè più lo capisci, più ti rendi conto che non sai come fare per invertire la rotta......

Voi avete qualche soluzione, qualche suggerimento? O a questo punto la frittata è fatta e non c'è modo per rimediare???

Beh, in attesa dei vostri suggerimenti.....consoliamoci con un'altra frittata........che è tutta un'altra storia!!

ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO, INSAPORITA ALL'ERBA CIPOLLINA

Ingredienti (3 persone circa)

• 3 uova

• 3 cucchiai di grana grattugiato circa (o pecorino se preferite)

• 5 cucchiai di Salsa all’Erba Cipollina

• Fettine sottili di formaggio filante

• Sale q.b.

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi, quindi montare questi ultimi a neve. Amalgamare i tuorli col formaggio grattugiato e con la salsa all’erba cipollina, quindi unire delicatamente i due composti e aggiustare di sale. Versare il tutto su una teglia rettangolare foderata di carta da forno, quindi cuocere in forno a 180° fino a doratura. A cottura ultimata, farcire la frittata con le fettine di formaggio filante, arrotolare delicatamente, chiudere bene il salamotto ottenuto e ripassare in forno qualche minuto, affinché il formaggio si sciolga. Al termine, affettare e servire.

 

Con questa ricetta partecipo alla Raccolta di Federica

del Blog Note di Cioccolato

 

 

 

Inoltre, visto che la frittata è insaporita con la Salsa all'Erba Cipollina, ne approfitto per ricordarvi la mia raccolta!

 

 

Baciotti, MARA