Momenti di piacere puro....i Cannoli con la Crema al Burro!

Dove vado io in vacanza al mare, c'è una pasticceria che vende sia all'ingrosso che al dettaglio: producono pasticceria secca, e il loro fiore all'occhiello sono i baci del ponente ligure! Ma una delle loro produzioni che io apprezzo di più, sono i cannoli con la crema "al burro"!!! Oddio.....se stiamo a vedere chiamarla "crema al burro" sarebbe un'eresia.....ho sviluppato coscienza infatti (soprattutto negli ultimi anni in cui mi sono appassionata alla cucina!) che di burro in quella crema bianca, dalla consistenza morbida e soffice, possa non essercene nemmeno l'ombra......in favore di grassi vegetali e quant'altro.....ma in fondo....meglio non indagare!!! Anche perchè sono affezionata a quei cannoli da quando ero piccola! E ogni estate, quando vado al mare...una puntatina nella pasticceria a prendermi un vassoio di cannoli non me la toglie nessuno! Volete mettere la soddisfazione nell'affondare i denti nella dolce sfoglia croccante, per poi arrivare alla crema.....e poi leccarsi le labbra????

Vi ho fatto venire voglia eh!!!

Beh, la crema non è proprio quella.......ma è comunque buonissima!!!

Ottima per farcire, anche torte tipo la paradiso!!!

E per dedicarsi uno Sweet Moment davvero unico!

CREMA AL BURRO IN CANNOLO

Ingredienti

• Cannolini di sfoglia (io li ho preparati con la sfoglia dei poveretti di Lory o volendo si possono preparare con la finta sfoglia postata da Adriano o ancora con una sfoglia normale)

• 2 buste di budino alla vaniglia da zuccherare

• 5 cucchiai di zucchero + 150 gr

• 750 ml di latte

• 250 gr di burro

Preparazione

Preparare il budino aggiungendo il latte e i 5 cucchiai di zucchero, e lasciare intiepidire, quindi montare con le fruste il burro e i 150 gr di zucchero. Amalgamare i due composti, quindi usare per farcire a piacere cannoli (con l’ausilio di una sac a poche), o torte e pandispagna.

Ovviamente con questi dolcetti partecipo al dolcissimo e coccoloso

Contest di Ambra!