Per "EGGS IN SMOKING - la mia ricetta a base di uova" ripesco una delle prime ricettine postate!!

Mannaggia mannaggia mannaggia......ho così poco tempo in questo periodo che non riesco a star dietro al blog come vorrei, e soprattutto mi accorgo tardi di contest interessanti, a cui partecipare anche solo per il gusto di farlo!

Solo oggi infatti mi sono resa conto dell'esistenza di Eggs in Smoking, dove sono richieste ricettine a base di uova, un ingrediente così semplice ma allo stesso tempo versatilissimo!

E' per questo che ho deciso comunque di partecipare, ripescando dal repertorio di ricettine già postate le mie frittatine di bianchetti: una delle prime preparazioni che ho condiviso nel blog, e che in fondo meritava un po' più di visibilità rispetto al dimenticatoio delle primissime pubblicazioni!

Spero piaceranno anche a voi!

FRITTATINE DI BIANCHETTI

Ingredienti (3 persone – 15 frittatine circa)

• 200/250 gr di Bianchetti freschi

• 2 uova

• grana grattugiato q.b.

• sale q.b.

• erbetta di San Pietro tritata (facoltativa)

• olio evo

Preparazione

Sbattere le uova e aggiungere il formaggio, il sale e le erbette. A questo punto aggiungere i bianchetti (non occorre lavarli, basta fare attenzione a eliminare eventuali alghe residue), amalgamare bene e friggere formando tante piccole frittelline in abbondante olio caldo.

 
 

Con questa ricetta partecipo al Contest di Leda

di Gustosa...Mente

che avrà come premi alcuni degli originalissimi oggetti creati da Scacco alle Regine,

in tema Eggs naturalmente!!!

Baci MARA