Il Carnevale 2014 è alle porte....Bugie Ripiene!

In questo periodo ho parecchi problemi....ma non potevo non lasciarvi una ricetta per Carnevale!!!

L'impasto delle bugie che ho usato già lo conoscete, ma questa volta le ho fatte ripiene!

Inutile dirlo.....Una Vera Bontà!!!

BUGIE RIPIENE

Ingredienti

• 500 gr di farina
• 50 di zucchero
• 50 di burro
• 2 uova
• 30 gr di marsala
• 60 gr di latte circa
• Olio di arachide per friggere
• Zucchero a velo per spolverare
• Marmellata a piacere per farcire (se troppo liquida, addensarla con un po’ di pangrattato o fette biscottate, grattugiate molto fini) 

Preparazione

Nel Bimby mettere tutti gli ingredienti vel 6 per 30 secondi. Lasciare riposare l’impasto in frigo dentro una ciotola coperta per almeno 1/2 ora, quindi stenderlo non troppo sottile (anche con la macchina per la pasta). Sulle strisce ottenute disporre la marmellata a cucchiaini, facendo dei mucchietti distanziati tra loro come per confezionare dei ravioli, chiudere e tagliare a quadrotti con la rotella dentellata. Friggere in abbondante olio caldo. Disporle quindi su dei fogli di carta assorbente e cospargerle con abbondante zucchero a velo.

Si conservano tranquillamente per più giorni in una scatola per biscotti chiusa.

Un bacio Mara