Buongiorno a tutte/i voi!!!
Vi avevo promesso che sarei tornata.....anche se si tratta di un ritorno un po' in sordina!
In realtà cose da postare ne avrei tante, dovrei sistemare la raccolta delle salse, dovrei sistemare il pdf del contest del pomodoro, e in ultimo ma non meno importante vorrei aggiornare un po' il blog nella grafica....ma vi confesso che unito al fatto che in ufficio c'è da fa' ;-) manca un po' la voglia........
Il fatto di non vederci ancora benissimo, mi fa stancare prima, e quindi l'interesse a mettermi a smanettare con blog&Co. mi abbandona.....Ma passerà! Ne sono sicura!!!!
Però......questa ricettina ve la consiglio! E' un buon piatto invernale, semplice da preparare e ottimo da gustare! Provatelo, e mi direte!
COSCIOTTO DI AGNELLO AL CARTOCCIO
Ingredienti
• Un cosciotto di agnello pretagliato
• Succo di mezzo limone
• 10 gr d’olio evo
• Qualche rametto di timo e rosmarino e qualche foglia di salvia
• Sale q.b.
Preparazione
Preparare un trito con le erbe, quindi metterle in una ciotola e aggiungervi il sale. Preparare poi un’emulsione di olio e succo di limone, quindi disporre in una teglia da forno dei fogli di alluminio, ungerli leggermente sul fondo e adagiarvi il cosciotto. Spennellarlo con l’emulsione, spargervi sopra il trito di erbe, sigillare il cartoccio, quindi infornare in forno già caldo a 220° cottura ventilata per un’ora e un quarto, un’ora e mezza circa. Terminata la cottura impiattare e servire caldo: è morbidissimo!
10 commenti:
....e anche veramente buono!
Complimenti
Caldo, facile e consolatorio... insomma ideale per questo periodo! Anch'io sono un pò in fase "non me ne tiene", ma la primavera si avvicina e presto mi passerà. Bacioni!
ma che bonta'!!
Accipicchia che bontà...ciao.
Ciao carissima e noi ti aspettiamo un bacio e provo la tua ricetta
ehilà!! ma si dai, pian pianino, mica ti corre dietro nessuno!! noi ti aspettiamo eh!!! ciao Mara!
ps: bella la ricetta del cosciotto!
baci
direi un piatto meraviglioso, non troppo condito ma saporito! mi raccomando non sforzare la vista! baci Ely
ottimo davvero..ricorda tutto puo' attendere ma il tuo riposo per la tua ripresa fisica no..quindi prenditi tutto il tempo che vuoi,noi staremo ad aspettarti..bacioni e benritrovata
Che buono! posso provare con l'agnello nostrano abruzzese a Pasqua. Prima non mangiamo mai agnello perchè non ne troviamo di sicuro e genuino. Nella mia famiglia è tradizione ordinare l'agnello direttamente al pastore che lo porta a casa quando pascola nelle vicinanze. Nel 2011!!!!
io ti aspetto e nel frattempo cara Mara mi godo il cosciotto!!!!
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