Atmosfera estiva.....voglia di vacanze........Mousse di Tonno

Buongiorno!!!! Io sono rientrata ormai lunedì dall'anticipo di vacanze al mare con mio figlio.....ma il ritorno alle frenetiche faccende dell'ufficio non mi ha certo lasciato molto tempo a disposizione!

Complice poi il caldo, la voglia di fermarsi........beh: l'attenzione dedicata al blog e alla blogosfera si è ridotta all'osso!!!

Voglio però lasciarvi una ricettina sfiziosissima, di una semplicità disarmante, che però sono sicura apprezzerete tantissimo!!! E' fresca, quindi adattissima a questo periodo caldo, però è anche un antipasto 4 stagioni......nel senso che potrete proporlo in qualsiasi momento dell'anno e vi leccherete sempre i baffi!!! Pur essendo semplice fa fare un figurone, e sarà adattissima a essere presentata come antipasto molto scic in una cena con ospiti......vi confesso che quando invito qualcuno questo piatto non manca mai ed è sempre apprezzatissimo!!!

Insomma, l'avete capito che questa mousse di tonno mi piace un sacco????

Spero piacerà anche a voi!!!

MOUSSE DI TONNO

Ingredienti

·        2 scatolette di tonno (peso sgocciolato l'una 100 gr circa)

·        200 g di formaggio spalmabile LIGHT tipo philadelphia

·        un dado di gelatina

·        300 g d’acqua

·        un cucchiaio di succo di limone

·        sale

Preparazione

Bimby: mettere nel boccale acqua e gelatina: 6 min 100° vel 2 (abbassare a 90° se bolle troppo). Aggiungere formaggio, succo di limone, sale e tonno sgocciolato (ma non troppo): 20 sec vel 4 e 20 sec vel 8.

Tradizionale: in una casseruola sul gas sciogliere la gelatina nell'acqua seguendo le istruzioni, sminuzzare a parte il tonno, amalgamarlo al formaggio spalmabile, quindi unire alla gelatina il composto, il succo di limone e salare. Con un normale frullatore o un minipimer, frullare il tutto fino alla consistenza desiderata.

Versare in uno stampo dalla forma a piacere, riporre in frigo per alcune ore quindi sformare e servire. Se la si lascia ammorbidire un po', è perfetta da spalmare su dei crostini.

Volendo al posto del tonno si possono usare salmone o prosciutto.

Bacioni MARA