Il piacere delle cose semplici.....Pappa al Pomodoro!

Eh sì, a me piacciono le cose semplici!!!

Anche in cucina, come ho già avuto modo di dire più volte!!

E la Pappa al Pomodoro, un classico della cucina Toscana, rappresenta appieno questa semplicità!

Fatta per riutilizzare il pane secco avanzato, mette insieme pane e pomodoro, che arricchiti da un gustoso giro d'olio, una macinata di pepe e qualche foglia di basilico, diventano un piatto davvero degno di nota!!

La ricetta qui di seguito, è quella presa dal blog di Paoletta, leggermente riadattata!!

Buon appetito!!!

Nel mio orto ci sono ancora tanti pomodori.....Pomodorini Gratinati!

Io adoro i pomodori!!! Sono buoni, versatili, ti salvano la cena, non ti stuferesti mai di mangiarli.....

D'estate quasi non mi preoccupo di preparare altra verdura, tanto so che ci sono i mitici pomodori a dare una mano.....invece in inverno è ben diverso...così quando finisce la stagione è una tragedia!!!!!

Ma per fortuna col caldo di questi giorni, i pomodori dell'orto sono ancora discretamente produttivi, e possiamo godere dei loro frutti ancora per un po'!!!

Noi li mangiamo crudi, cotti, in bruschetta, a volte li usiamo per preparare un sughetto veloce per la pasta o tagliati a pezzettini per condire il cous cous!!! Insomma, il pomodoro ha mille risorse....non ultima quella di essere buonissimo gratinato!!!

Si possono usare i datterini, i San Marzano tagliati a fette, o anche i semplicissimi insalatari: eviterei magari i cuori di bue, che sono in questo caso per loro natura un po' troppo acquosi.

Sarà una ricetta semplice semplice apprezzata da tutti!!