La Colazione della Domenica..... Latte Macchiato Home-Made!!!

Io sono una fan del latte macchiato!!!

Per quanto il caffè tenda ad agitarmi (anche se noto che con l'età mi agita sempre meno!!), non so rinunciare al piacere di un buon latte macchiato!

Lo preferisco al cappuccino, perchè adoro vedere come il latte bianco cambi colore quando si aggiunge il caffè, mentre la schiuma bella densa galleggia e resta bianca!!!

Così in genere la domenica mattina, quando ho più tempo, mi dedico alla preparazione di questa prelibatezza!!!

Tanto semplice, ma con alcune regole che per quanto mi riguarda sono inderogabili!!!

- Il latte macchiato va SERVITO BIANCO con CAFFE' a PARTE, così ognuno se lo macchia come vuole, e può assaporare visivamente l'effetto che si ottiene durante la "macchiatura"!!

- Il latte macchiato va servito RIGOROSAMENTE in una tazza/bicchiere di vetro trasparente! Altrimenti che latte macchiato è?! L'effetto visivo della "macchiatura" è imperdibile!

Non fate come una blasonatissima caffetteria Torinese (vi dico solo "Farmacia"... chi la conosce, capisce!!!) che tempo fa mi ha servito il latte, già macchiato, e pure in un bicchierozzo opaco! Insomma, due eresie in un'unica consumazione!

- Il latte macchiato, a me piace con TANTA SCHIUMA! C'è chi dirà che non è corretto, ma a me piace così, anche perchè l'effetto estetico che si ottiene con la "macchiatura" è bellissimo!

Bene, dopo queste imprescindibili premesse.... Ecco la "ricetta"!

Buon Latte Macchiato a Tutti!!!!

Pausa Caffè in homeworking??? Chocospresso©!!!

A causa del lockdown che il governo ci ha nuovamente imposto, molti di voi/noi saranno ancora alle prese con il cosiddetto "smartworking".

Ora, parlare di smartworking secondo me non è così esatto, più giusto sarebbe dire "homeworking", in quanto spesso il lavoro da casa può trasformarsi in una trappola, soprattutto per chi non è abituato, e molte volte si rivela davvero poco smart!

Il rischio è infatti quello di non riuscire a gestire correttamente la commistione tra tempi lavorativi e tempi privati, oltre che l'organizzazione degli spazi.

Io da anni ormai ho rinunciato ad avere uno studio dedicato, e svolgo la mia professione a casa, dove ho attrezzato alcuni spazi proprio da riservare al lavoro! Perchè lavorare da casa, per quanto mi riguarda, ha davvero tanti tanti vantaggi! In primis, si abbattono tempi e stress dovuti allo spostamento, e non è poco! Inoltre, per chi è genitore, si ha la possibilità di avere sempre sott'occhio i figli, che in questo modo beneficiano della nostra presenza, guadagnandone in serenità interiore!

Certo, per far sì che questi vantaggi siano davvero tali, e che l'homeworking diventi davvero smart, bisogna darsi degli orari, dei tempi, e soprattutto essere rigorosi nello scandire la giornata separando in modo netto le varie attività.

E' importante garantire che il tempo dedicato al lavoro non si "allarghi troppo" :-) è opportuno riuscire a dedicare a se stesse del tempo, magari proprio quello guadagnato coi mancati spostamenti da/per l'ufficio, e anche impostare coi figli regole con cui capiscano che lavorare a casa non significa essere a loro disposizione, ma esserci se dovessero avere bisogno di noi!

Uno dei trucchi per riuscire in tutto questo, è concedersi delle pause! Una pausa pranzo seria, una breve uscita (se contemplata nei propri contratti) magari per prendere il pane, una pausa caffè!

A proposito di pausa caffè... ho sperimentato da poco una coccola che mi frullava nella testa da un po'!

Non avendo l'abitudine di prendere il caffè, perchè ha su di me un elevato effetto ansiogeno che preferisco evitare, ma essendo comunque attratta dall'idea della tazzina da sorseggiare con gusto, ho pensato di utilizzare il cacao!

Sì, avete capito bene, il cacao!!! In fondo, già l'idea della cioccolata calda è decisamente allettante, ma può rivelarsi non sempre adatta mentre si lavora, invece provare un mix di acqua e cacao mi sembrava perfetto!

Così è nato Chocospresso©, l'espresso cacao!!! Una coccola dolce, perfetto per una pausa, ideale anche per chi non ama o non prende il caffè, ma non vuole privarsi del piacere della tazzina!!!

Provatelo per un perfetto home-smart-working, e non solo!!!

Una coccola contro la calura estiva......Cocktail Castion-Fruit ©

In questi ultimi giorni è scoppiato il caldo.... così.... all'improvviso....

Non che prima facesse freddo....ma passare dai 25° ai 36° tutto d'un botto....è già un bel salto... :-o

E col caldo viene sete, bisogna bere.... anche se la migliore bevanda in questi casi rimane l'acqua, vi propongo qualcosa di più sfizioso e fresco, ottimi per questi giorni di calura, ma perfetto da offrire ad un buffet o a un aperitivo con gli amici!!

E' preparato col Vino Moscato prodotto a Castiglione Tinella (da qui il nome Castion-Fruit ©!!) e io ho come sempre usato quello prodotto dai nostri amici Stefano e Giuliana Perrone!!!

Chiaramente se non avete proprio quello... va bene lo stesso!! Però deve essere moscato dolce!!

E' buonissimo, semplicissimo da fare e molto versatile....quindi...provatelo!!!!

Una bella scoperta....il Centrifugato di Frutta e Verdura!

Un paio di weekend fa sono stata a Venezia con la mia amica Mara!

Abbiamo chiacchierato tantissimo e sfruttato il poco tempo a disposizione scorrazzando in lungo e in largo per la città, così per non perdere neanche un minuto, non abbiamo dedicato molto tempo al cibo!!

La domenica mattina, in orario da brunch, ci siamo concesse un croissant salato da Majer, accompagnato da un centrifugato di frutta e verdura fresca!

Io confesso che non lo avevo mai assaggiato: è Mara che me lo ha fatto scoprire, e devo dire che l'ho parecchio apprezzato!!

Così, ho deciso di provare a replicarlo a casa! Certo, non ho la centrifuga, ma il bimby la sostituisce egregiamente!!!

Non credo serva una ricetta molto definita, si può fare con quello che si ha! L'importante è inserire sempre anche delle verdure (diciamo che sedano e carota non dovrebbero mai mancare) per evitare il picco di zuccheri dovuto alla sola frutta!

Ecco il mio risultato: io non l'ho filtrato, perchè preferisco mantenere le fibre, a voi la scelta di filtrarlo se lo desiderate!

Qui ve lo propongo come l'ho realizzato, ma potete dare sfogo alla fantasia!!!