Questa è la stagione delle spugnole (nome
scientifico Morchella Esculenta).
E dal momento che il mio consorte è un
appassionato fungaiolo, nonchè quasi micologo, l'altro giorno è andato nei
boschi ed è tornato con qualche esemplare del preziosissimo fungo!!!
Ne è uscito un sughetto prelibato, col quale
ci ho condito gli artigianalissimi Tajarin di mia mamma!!!
Insomma, un vero piatto da chef, da leccarsi
i baffi!
