Prima li facciamo..... Basic Muffin!

Tutti conoscono questa ricetta......la famosa ricetta dei 7 vasetti......

Io stessa ve l'avevo già proposta qui, in versione plumcake...

Però è una ricetta così versatile che ben si presta alla realizzazione dei muffin! Basterà aver cura di usare solo 2 uova, in modo che i muffin rimangano più soffici, e il gioco è fatto!!

Ottavio, che ama poco il plumcake, i muffin fatti così li adora!!! Stranezze dei bambini!

Lo yogurt è a scelta: in base al gusto cambierà l'aroma dei muffin! Si può scegliere alla frutta, o al caffè, o al cocco...in questo caso una parte della farina può essere sostituita con del cocco grattugiato, per esaltare il risultato finale; o ancora se si sceglie uno yogurt bianco, l'impasto può essere arricchito con pezzetti di cioccolato (non dimentichiamo mai il riciclo delle uova!). Insomma, una ricetta, tante varianti!

Io l'ultima volta li ho fatti con lo yogurt ai frutti di bosco....il perché ve lo svelerò nel prossimo post....!!!

BASIC MUFFIN (con la ricetta dei 7 vasetti)

Ingredienti

• Un vasetto (piccolo) di yogurt (gusto a piacere)
• 3 vasetti  di farina
• 2 vasetti di zucchero (anche solo 1 e mezzo)
• 1 vasetto (scarso) di olio d’oliva
• 2 uova
• ½ bustina di lievito
• Cioccolato a pezzi delle uova (a piacere)

Preparazione

Inserire tutti gli ingredienti (escluso il cioccolato se lo si usa) nel boccale e mescolare amalgamando per 1 min vel 4/5 (se non avete il bimby, amalgamare gli ingredienti in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche).

Disporre l’impasto in pirottini di carta  colorati messi all’interno degli appositi stampi, e cuocere a 180° forno statico per circa 20 minuti.

A presto, MARA