Tutti conoscono questa ricetta......la famosa ricetta dei 7 vasetti......
Io stessa ve l'avevo già proposta qui, in versione plumcake...
Però è una ricetta così versatile che ben si presta alla realizzazione dei muffin! Basterà aver cura di usare solo 2 uova, in modo che i muffin rimangano più soffici, e il gioco è fatto!!
Ottavio, che ama poco il plumcake, i muffin fatti così li adora!!! Stranezze dei bambini!
Lo yogurt è a scelta: in base al gusto cambierà l'aroma dei muffin! Si può scegliere alla frutta, o al caffè, o al cocco...in questo caso una parte della farina può essere sostituita con del cocco grattugiato, per esaltare il risultato finale; o ancora se si sceglie uno yogurt bianco, l'impasto può essere arricchito con pezzetti di cioccolato (non dimentichiamo mai il riciclo delle uova!). Insomma, una ricetta, tante varianti!
Io l'ultima volta li ho fatti con lo yogurt ai frutti di bosco....il perché ve lo svelerò nel prossimo post....!!!
BASIC MUFFIN (con la ricetta dei 7 vasetti)
Ingredienti
- Un vasetto (piccolo) di yogurt (gusto a piacere)
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di zucchero (anche solo 1 e mezzo)
- 1 vasetto (scarso) di olio d’oliva
- 2 uova
- ½ bustina di lievito
- Cioccolato a pezzi delle uova (a piacere)
Preparazione
Inserire tutti gli ingredienti (escluso il cioccolato se lo
si usa) nel boccale e mescolare amalgamando per 1 min vel 4/5 (se non avete il
bimby, amalgamare gli ingredienti in una ciotola con l’aiuto delle fruste
elettriche).
Disporre l’impasto in pirottini di carta colorati messi all’interno degli appositi stampi,
e cuocere a 180° forno statico per circa 20 minuti.
A presto, MARA
3 commenti:
SONO DELIZIOSI!
E' che anche la forma conta tanto. Se ci pensi succede anche con i formati di pasta. Il sapore dovrebbe essere sempre lo stesso e invece alcuni ci piacciono più di altri. I muffins, così simpatici e carini, conquistano tutti, grandi e piccini. Un bacione :*
@Mary
Grazie, sei sempre molto gentile e cara!
@Federica
hai ragione, la forma conta!!!
e mi viene da pensare.....anche il nome....
Muffin è un nome che gli piace...deve aver sentito in qualche cartone animato dei personaggi che li mangiavano!!!
bacioni
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