Pasqua con T O R T A !!!!!!! La Torta del Bosco!!!

La colomba a casa mia va davvero poco.......ho giusto acquistato quest'anno quella delle Sorelle Nurzia per l'iniziativa 99Colombe .....ma.....non potrei mai cimentarmi nella sua produzione casalinga!!! Non ne varrebbe davvero la pena.....come per il panettone o pandoro a Natale del resto......

Allora, per ovviare alla mia poca propensione a questo tipo di dolci, vi lascio per questi giorni di festa la torta che ho fatto per il quarto compleanno di Ottavio (una delle tre veramente........ma le altre erano decisamente meno elaborate!!!), che non si sa mai qualcuna di voi voglia sperimentare....magari anche non in versione funghesca!!!

Spero vi piaccia...io posso solo dire che era buonissima, e che la faccina di mio figlio nel vederla mi ha dato l'idea di quanto la cosa lo avesse reso felice....

Un post velocissimo e senza foto....Crema Simil Rocher!

........per la ricetta che posterò domani!!!!!!!

Un bacio Mara

CREMA SIMIL ROCHER

Ingredienti

• 200 gr di nutella

• 100 gr di panna fresca

• 45 gr di wafer alla nocciola

• 60 gr di nocciole tostate

• Latte q.b. per rendere più fluida la crema

Preparazione

Bimby: mettere nel boccale i wafer, dare qualche colpo di turbo e metterli da parte in una terrina. Tritare le nocciole non troppo finemente a vel 5, trasferirle nella terrina insieme ai wafer.

Tradizionale: tritare nel mixer le nocciole non troppo fini e metterle da parte in una terrina quindi aggiungere i wafer pestati.

Unire i restanti ingredienti e amalgamare con un cucchiaio. Aggiungere latte in quantità tale da avere una crema più fluida, ben spalmabile.

Se aspetto ancora un po'....Minestra di Ceci!!!

......la raccolta di Alessia scade!!!!

Eh sì, perchè già avevo postato questa di ricetta, ma quella che voglio lasciarvi oggi è pronta da un po'....solo che tra una cosa e l'altra l'ho lasciata "giacere in salamoia" per parecchio tempo!!!

Ora non posso più rimandare!!!!

Si tratta di una minestra di ceci.....ma non una minestra qualsiasi....bensì la minestra di ceci della mia mamma!!!

E finalmente.....il risotto!!!! Al Certosino con Scampi!!!

Beh, dopo avervene parlato nel post della bisque, dopo aver fatto un altro post in cui ve lo ricordavo.....era ora che finalmente postassi sto benedetto risotto!!!!

Vi ricordo brevemente la sua storia.....

Qui a Torino c'è un ristorante di pesce, da Benito, dove ogni tanto io e il mio consorte ci concediamo di andare (a dire la verità da quando c'è Ottavio portiamo pure lui!!!), magari quando c'è qualcosa da festeggiare (facevamo così quando Enzo dava un esame all'università.....ai tempi di ingegneria....ebbene sì: ho un marito che per tenersi attiva la mente pochissimi anni fa ha preso la seconda laurea!) e se non c'è niente da festeggiare, a volte ce lo inventiamo, giusto per il gusto di andarci!!!

Un post propedeutico!

Ebbene sì.......prima di postare il famoso risotto fatto con la bisque di cui vi ho accennato, devo ancora postare questa utilissima ricetta di mia invenzione, che potrete però utilizzare non solo per la preparazione del mio risotto, ma di qualsiasi piatto richieda il soffritto!

Ebbene sì......si tratta di un soffritto pronto home-made, che mi sono inventata per non far andare a male un sedano che da qualche giorno mi girava in frigo, perchè avanzato dopo aver preparato il dado bimby!

Era lì che mi supplicava di fargli fare una degna fine.....così, avendo in casa sia carote che cipolle....mi son detta: perchè non provare a preparare un soffritto, di quelli che ti semplificano la vita perchè basta aggiungerli alle pietanze così come sono, senza dover soffriggere nuovamente?!

Le cose belle della vita!

Quando ho letto di questa iniziativa......inutile dire che ne sia subito rimasta interessata! Aiutare a risollevarsi chi da una immane tragedia è rimasto così tanto colpito......beh, è davvero da ammirare, e l'idea di poter anche solo con poco collaborare a questa giusta causa....beh penso che possa rendere felici chiunque! Sarà una goccia nel mare, ma è pur sempre una goccia......meglio di niente no?!

Soprattutto quando le cose non stanno proprio come vogliono farci credere giornali e TV!

Io farò il mio ordine a brevissimo, Mara delle Sorelle Nurzia mi ha già solertemente risposto per una precisazione che le ho chiesto! Se anche voi volete aderire all'iniziativa, sul blog 99colombe trovate tutto spiegato in dettaglio, e anche il listino aggiornato dei prezzi riservato ai foodblogger!!!

E grazie a Lydia e ad Artemisia per questa bella iniziativa!!

Sempre per ricordare le cose belle della vita.......come dice il titolo del post......ecco il premio che mi ha donato Vale del blog Mangia e Bevi: è graditissimo e io lo giro con gioia a tutte/i voi che passerete di qua!!!

Baci MARA