Ultimi scampoli d'estate: le pesche ripiene alla piemontese!

Quando arriva l'estate, ed inizia la stagione delle pesche, la prima cosa che mi viene in mente di preparare sono proprio i "persi pien" ovvero le pesche ripiene!

Non che in realtà questa sia una ricetta tipica della famiglia: non ricordo di averle viste fare così a mia mamma o alle mie nonne, ma vero è che nell'aria ne ho sempre "annusato il sapore" perchè dalle mie parti sono una portata davvero tradizionale!

Sono tornata!!!!!!

Ebbene sì.......le vacanze sono fnite anche per me!!!

Direte voi "eh ci credo, sono state lunghissime!!!"

In effetti tra l'anticipo di luglio e il mese di agosto, sono stata off-line per un bel po'......ma almeno mi sono potuta godere la mia famiglia e soprattutto il mio pupetto!!

Ringrazio di cuore tutte/i coloro che hanno già dato la loro adesione al contest "Il Re dell'Estate" e anche chi ha già postato la ricetta: vi prometto che cercherò di rimettermi in carreggiata quanto prima rispondendo alle vostre domande, venendo a farvi visita, e sistemando e aggiornando il blog in merito!

Comunque aspetto le ricette!!!!!!!!!!!!!

Per ora un grosso grosso abbraccio, a presto, MARA

Prima di andare in vacanza....il mio primo CONTEST: Il Re dell'Estate!

Con l’arrivo dell’estate spesso il troppo caldo fa sì che ci si debba ingegnare a trovare ricette e soluzioni per preparare cibi freschi, ma allo stesso tempo saporiti e soprattutto mai monotoni!

Il rischio infatti è cadere nella banalità della sempre solita insalata, mozzarella e pomodoro…….a proposito di pomodoro: non trovate anche voi che il pomodoro, polposo e succulento, d’estate la faccia da padrone sulle nostre tavole estive? Io adoro la varietà oblunga, anche semplicemente tagliato a metà, privato dei semi e con un pizzico di sale sopra…..che meraviglia!

Beh, se la pensate come me, quale modo migliore per celebrare questo frutto rosso (eh sì, perché botanicamente parlando il pomodoro, contenendo semi, è un frutto!), se non cercando di creare delle ricette sfiziose, originali ma anche di facile esecuzione, che ne esaltino appieno la versatilità?

Allora, ecco a voi il primo CONTEST di questo blog….con un protagonista davvero regale: il POMODORO!!!!

Cucinare coi fiori......uhmm....Fiori di Zucca Ripieni!

Innanzi tutto scusatemi se ultimamente non riesco a farvi visita....questa per me sarà l'ultima settimana di lavoro prima delle vacanze estive, quindi....immaginate il caos?! Spero mi perdonerete!!!

Venendo al post, quando Lucy mi ha invitata a partecipare al suo contest....beh, confesso che sono stata davvero in dubbio se accettare!! Certo, ero felice che Lucy avesse pensato a me, ma non mi sentivo molto adatta all'argomento: vedo in giro tantissime di voi che fanno uso di vari fiori in cucina, anche solo per profumare un piatto o una pietanza, ma io non sono abituata a tutto ciò....

Poi, ragionandoci ho pensato: anche i fiori di zucca sono fiori! Beh....ecco trovata la ricetta per partecipare e non deludere Lucy!

Tra l'altro è anche una ricetta a cui sono affezionata, perchè la mia nonna che ora non c'è più (l'altra per fortuna ce l'ho ancora!) quando ero piccola li faceva così!

Non badate troppo quindi al fatto che le dosi non sono così precise......si va un po' ad occhio! Ma vi assicuro che sono buonissimi!

Ho fretta...come cucino il pesce? Semplice: Acciughe speedy finte fritte!

Come si fa quando non si è solo di corsa, di più, ma si ha voglia di consumare un pasto a casa che non sia comunque troppo frugale?

Come si fa per ottenere un piatto gustoso tenendo d'occhio i grassi e la linea?

Come si fa per cucinare il pesce in maniera comunque sfiziosa, senza grossi sforzi?

Mamma mia quante domande....ma.......io ho già la risposta pronta!!!

Complice il fatto che al giovedì vado al mercato e compro abitualmente le acciughe (che il pescivendolo già mi pulisce!), ho voluto sperimentare un modo di prepararle che è risultato essere veramente veloce, dietetico, e perchè no, davvero soddisfacente al palato!

L'idea è nata dal fatto che utilizzo il microonde in combinazione col grill (per alcuni è direttamente la funzione crisp) per cuocere ogni tanto prodotti surgelati che diversamente andrebbero fritti (ebbene sì, lo confesso.....succede che qualche volta prepari i famosi bastoncini & Co .......voi non lo fate mai???), e quindi, perchè non applicare lo stesso principio alle acciughe, e anzichè friggerle, cuocerle al micro?!

Detto, fatto: il risultato è stato sorpredente! Anche il mio diffcicile marito ha approvato! E.....la linea ringrazia!

Ritorno a casa con un Bacio....di Dama!

Ciao a Tutti, sono tornata!!!

Ebbene sì, dopo le due settimane trascorse al mare col mio cucciolo sono tornata alla base, mentre lui è rimasto coi nonni e rientrerà domenica!

In realtà ho ripreso possesso della mia scrivania in ufficio già lunedì, ma non è facile riprendere i ritmi, le cose lasciate in sospeso, e tutto il resto, così il tempo per il blog è ancora meno di quanto fosse prima!

Vabbè, in qualche modo si fa! Il fatto poi è che tutte/i voi avete scritto tantissimo in questi giorni di mia assenza....perdonatemi se sono e sarò assente dai vostri blog ancora per un po'....il tempo di riorganizzarmi!!!

In ogni caso per il post del rientro ho pensato a qualcosa che mi attirava già da un po'......ovvero il contest - raccolta a scopo benefico La Cometa Pasticciona, organizzato da Pandipanna e La Cucina di Albertone!

E in più con l'autorevole contributo della carissima Natalia come giurata!!!

Sapere che questa bella iniziativa andrà ad aiutare dei bambini è una cosa bellissima e mi piaceva dare il mio, seppur piccolo, contributo!

Visto che valgono ricette già pubblicate (se volete vedere la prima pubblicazione andate qui), semplicemente ripostate per l'occasione, quale miglior gesto di un Bacio....per un bambino???

Beh.......nessuno!!! I baci sono il gesto d'amore più autentico.....i baci che do al mio bimbo e coi quali lui mi ricambia, sono in grado di farmi pensare per un attimo che il mondo sia tutto lì, in quello scambio gratuito ed incondizionato! Ecco allora i Baci di Dama, perfetti per l'occasione, perchè raccontano un sentimento, e perchè sono perfetti da realizzare proprio coi bambini!