Dopo le festività, è quasi d'obbligo fare un po' di dieta,
giusto per smaltire gli eccessi delle mangiate con amici e parenti, tra pranzi,
cene, panettoni e cioccolatini!!!
Un'ottima soluzione light ma ugualmente gustosa è quella che
vi propongo oggi: carne bianca e verdure, combinate per essere piacevoli al
palato, ma anche alla vista! Perchè si sa, soprattutto quando bisogna fare
attenzione a ciò che si mangia, anche l'occhio vuole la sua parte!!!
Ingredienti (per 2 persone a dieta!)
· 200 gr di petto di pollo in fettine
· 1 peperone rosso
· 1 peperone giallo
· 3 zucchine
· acqua e dado q.b.
Preparazione
Note
Buon Appetito!!!
· 200 gr di petto di pollo in fettine
· 1 peperone rosso
· 1 peperone giallo
· 3 zucchine
· acqua e dado q.b.
Tagliare a dadini molto piccoli i peperoni e le zucchine,
stufarli in casseruola con acqua e insaporirli con dado bimby. Appiattire bene
le fettine di pollo col batticarne e tagliarle per avere le dimensioni delle
scaloppine. Mettere un cucchiaio della dadolata su ognuna delle fettine di
carne e chiudere a pralina facendo attenzione a non far fuoriuscire le verdure.
Cuocere le praline nella padella antiaderente già calda, senza olio,
rigirandole, e aggiungendo a metà cottura un po’ d’acqua e dado bimby. Servire
accompagnate dalla restante dadolata.
Io ho scelto peperoni e zucchine, ma si possono utilizzare
tutte le verdure che si preferiscono, anche in base alla disponibilità e alla
stagione!
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